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Ingredientes:
1 calabacin en rodajitas
250 grs de carne asada
3 huevos
1/2 pimiento rojo
1 tarrina de queso de burgos
sal
aceite
Instrucciones:
Se mezclan los huevos con el queso y el pimiento. Se salpimenta y se bate en la Th (o cualquier robot o batidora). Se unta un molde pequeño redondo con aceite, se ponen en el fondo rodajas de calabacin, se pone encima la carne desmenuzada, se echa la mitad de la mezcla de huevos, se ponen encima mas rodajas de calabacin, se echa la otra mitad de la mezcla de huevos, y se termina con rodajas de calabacin. Se hornea a 180º 1h, o hasta que cuaje.
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