- 1 pepino
- 1 yogurt natural
- 2 dientes de ajo, picados finos
- 4 cucharadas de hojas de menta fresca, lavadas
- Sal y pimienta

Para el pollo

- 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
- 500 g de pechuga de pollo, sin piel y en tiras
- 6 panes pita
- 1 cebolla morada, en rodajas para decorar

Preparación

- Prepare la salsa de pepino. Ralle grueso el pepino y coloque en un bol. Agregue el yogurt, ajo y menta. Mezcle y sazone con sal y pimienta. Reserve.
- Prepare el pollo. En un sartén, caliente el aceite a fuego medio, agregue el pollo y cocine 6-8 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Sazone con sal y pimienta. Retire del fuego y reserve.
- Con la ayuda de un cuchillo afilado, corte en la parte superior del pan pita una tapa y elimine. Luego, abra cuidadosamente el pan formando un bolsillo y rellene c/u con el pollo. Vierta sobre el relleno la salsa de pepino reservada y sirva decorado con la cebolla.