Ingredientes:

• - 1 kg de garbanzos.
• - 1 cebolleta.
• - 2 tomates maduros.
• - 1 pimiento rojo pequeño.
• - 1 aguacate.
• Para la Salsa:
• - 3 partes de aceite de oliva virgen extra.
• - 1 parte de vinagre de modena.
• - 1 cucharita de azúcar.

Preparación:

Los garbanzos cocidos y fríos, añadir la cebolleta cortada a cuadritos, los tomates pelados, cortados también pequeños, el pimiento, i el aguacate todo cortado pequeñito, y mezclar todo.

La Salsa:

Poner el aceite, el vinagre y el azúcar y batir un poco para que se mezcle, y echar encima los garbanzos.