Ingredientes:
-- 5 huevos
-- 200 gramos de queso blanco
--3hermosas zanahorias +un manojo de esparragos verdes
-- 1 diente de ajo
-- una pizca de jengibre fresco rallado
--1pizca de cilantro fresco
-- 1 cucharada grande de semillas de sésamo
-- Sal y pimienta
**ademas se utiliza un poco de cilantro para mezclar con la sal y la pimienta
Instrucciones:
. Cocine las verduras al vapor o darles un hervor para que esten tiernas pero crujientes con un diente de ajo trocitos pimienta y sal gruesa. Escurrir. Cortar en tiras,o rodajas.Reservar.
2 / Precalentar el horno a 200 grados C.Batir como para una tortilla (mejor con batidora)los huevos con queso, sal, pimienta, añadir el cilantro y jengibre rallado finamente y el ajo cocido anteriormente.
Vierta esta preparación en un molde de silicona O uno que pueda desmoldarse bien. Poner las verduras para que mas o menos queden colocadas, primero unas, luego otras para que al desmoldar quede como en capas.
3 / Espolvorear con semillas de sésamo y una pizca de sal gruesa y poner a 200 ° C durante 20 minutos. Dejar enfriar en el molde, desmoldar y acompañar con una ensalada y una vinagreta de miel o de fresas
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