2 kilos de carne de cochino con poca grasa y cortada en trozos
2 limones
2 tazas de agua
2 dientes de ajo
Sal y pimienta

Frote la carne con limón y lávela con abundante agua. Una vez limpia, frótela con ajo, sal y pimienta.

En un caldero coloque la carne con las 2 tazas de agua, cocínelas revolviendo ocasionalmente hasta que se evapore el agua. Fríala en su propia grasa hasta que quede doradita.