PASTEL DE PL?TANO

3 tazas de harina integral
1 taza de az?car
1 taza de yogur
1 taza de aceite
4 huevos
2 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharada de canela
1 cucharada de bicarbonato
1 taza de nuez picada
3 pl?tanos machacados
1 cucharada de germen de trigo

Preparaci?n:
Bate los huevos, el aceite, el az?car y los pl?tanos. Enseguida, a?ade los
ingredientes secos, alternando con el yogur. Vierte en un molde para pastel o
panqu? previamente engrasado y enharinado. Hornea a 175 grados cent?grados
durante unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del
pastel, ?ste salga limpio.