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Deco Tortas y Postres: Leche merengada
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Messaggio 1 di 2 di questo argomento |
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| Da: adelita622 (Messaggio originale) |
Inviato: 07/06/2009 14:11 |
De:  Parcelita3 (Mensaje original) |
Enviado: 10/05/2007 16:29 |
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Ingredientes:
- 5 tasa de leche
- 4 claras de huevo
- 300 gr. de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 limón
- 1 pellizco de canela en polvo
Preparación:
- Hervir la leche con la cáscara de limón, la rama de canela y 250 gr. de azúcar, durante unos 5 minutos.
- Apagar el fuego y dejar enfriar.
- Mientras se enfría, subir las claras a punto de nieve con unas gotas de limón y agregar los 50 gr. de azúcar restantes y poco a poco la leche fría pasada por un colador. Guardar en el congelador.
- En el momento de servir, espolvorear con canela molida y si se quiere con ralladura de limón.
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