5 huevos
¾ taza de azúcar
1 taza de harina leudante
1 C de café instantáneo
1 C de agua caliente
2 C de cacao en polvo
1/3 taza de Marsala 

Relleno
350 grs de mascarpone
¼ taza de azúcar impalpable
2 yemas 

Crema de chocolate y de vainilla
2 taza de leche
50 grs de chocolate rallado o 1 c de esencia de vainilla
4 yemas
4 C de azúcar 

Enmantecar una asadera de 25 x 30 cm, cubrir con papel y enmantecarlo.
Batir los huevos, ir agregando de a poco el azúcar. Luego incorporar la harina y el café disuelto. Mezclar en forma envolvente. Cocinar en horno moderado por 15 minutos. Desmoldar. Dejar enfriar. Luego abrir al medio, rociar con marsala y cubrir con el relleno. Cortar en cuadrados y espolvorear con cacao amargo.
Preparar la crema de chocolate y de vainilla de la misma forma que como se prepara una crema inglesa.