1 Pechuga de Pollo
1 Tomate
1 Cucharada Concentrado de Tomate
½ Cebolla
½ Coliflor
1 Pimentón Verde
¼ Taza de Aceitunas
½ Taza de Pasas
1 Queso Mozzarella
2 Tazas Salsa Blanca
Pimienta
Sal
A la salsa blanca que está en el fuego se le incorpora el concentrado de tomate (que realza sabor de las comidas). Por otro lado, se cocina la coliflor, también la pechuga de pollo con un poco de pimentón y zanahoria y se guarda en el mismo caldo de cocción. Después se desmenuza y se deja en el caldo.
Los tomates se pican en cuadraditos sin cáscara ni pepas. Las cebollas se fríen con pimentón verde, después se le aplica sal. El pollo desmenuzado se añade a esta mezcla, en compañía de la salsa blanca, el tomate picado en cuadrados, la coliflor y las aceitunas. Todo se sazona con pimienta.
La mezcla se echa en un bol y arriba se pone el queso mozarrella.Va la horno hasta que el queso se derrita
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