Cueza los huevos en agua hirviendo con sal unos 10 minutos. Déjelos enfriar y pélelos.
Corte los huevos por la mitad en sentido vertical.
Retire las yemas y mézclelas con la crema, sazone con sal y pimienta a gusto.
Rellene los huevos con esta mezcla.
Lave y pique la lechuga finita. Aliñe con sal, aceite y jugo de limón.
Cubra con la lechuga el fondo de la fuente para la mesa. Agregue los tomates cortados en rodajas y aliñados.
Coloque sobre los tomates los huevos duros rellenos.