500 grs. de arroz bomba

200 grs. de chocolate con leche

1 litro de leche

100 grs. de azúcar

1 pizca de canela

PREPARACIÓN

Llevar la leche y el azúcar a ebullición en un cazo cubierto. Apenas la leche rompa a hervir, añadir el arroz y cocerlo durante 20 minutos, o hasta que esté cocido y haya absorbido completamente la leche.

Si el compuesto se seca durante la cocción, añadir un poco de leche.

Agregar  ¾  del chocolate rallado y la canela y mezclar hasta que el arroz esté bien ligado.

Retirar del fuego y verter en copitas individuales.

Espolvorear con el resto del chocolate y servir caliente.