Una receta sumamente sencilla para uno de los postres favoritos de grandes y chicos de la cocina hispana. La receta es para 8 personas, pero puede ser modificada fácilmente para más a menos comensales.

Ingredientes:

2 taza de arroz

2 tazas de agua

2 latas de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 palito de canela

Cáscara de 1/2 naranja (sin la parte blanca)

Canela molida

Palitos de canela para decorar

Preparación:

Lavar el arroz y luego hervirlo con la cáscara de naranja y la canela entera durante 15 minutos o hasta que el arroz este muy bien cocinado.

Retirar del fuego y remover la canela y la cáscara de naranja.

Agregar la leche vaporada y la leche condensada.

Volver a poner la preparación a fuego lento revolviendo constantemente con una cuchara de madera.

Cocinar por 5 minutos aproximadamente.

Retirar del fuego

Este postre se puede servir frío o tibio. Si desea servirlo tibio, una vez retirado del fuego dejar enfriar por aproximadamente 20 minutos.

Para servir o para refrigerar y servir más tarde frío, vaciar la preparación a platos de postre o copas para postre.

Servir espolvoreando con canela molida y un palito de canela al lado para decorar. También se puede decorar con una fresa, arándanos, diente de naranja o alguna otra fruta de lindo color.