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Comenzaremos preparando el arroz, para lo cual, lo introduciremos en una olla con abundante agua hirviendo, junto con un poquito de sal. Lo dejaremos alrededor de quince minutos, hasta que veamos que lo tenemos listo.
Cuando estemos acabando la cocción del arroz, pondremos a hervir la miel en una olla aparte, durante cuatro minutos.
Cuando tengamos el arroz listo, y hayan transcurrido esos cuatro minutos, añadiremos el arroz bien escurrido, sobre la miel. Se añade también la ralladura del limón, un poquito de canela, y un poco de azafrán.
Lo mezclaremos bien, y lo dejaremos hervir durante cinco minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, se vierte el arroz con la miel en platos individuales para servir.
Este plato se suele servir entre templado y frío. |
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