• 4 solomillos de ternera
• calabacín
• champiñones
• tomates
• bacon
• nata
• pimienta verde
• coñac

Preparación

• Se trocea el calabacín, el tomate, los champiñones, y el solomillo.
• Se fríe todo y se coloca en un pincho.
• A el jugo que suelta el solomillo se le añade la pimienta verde, un poco de coñac, se flamea, y se le añade la nata, se deja reducir.
• Mojamos las brochetas con esta salsa.