Empanaditas de carne - ALAS DE MARIPOSAS

Ingredientes:

1 cucharada de aceite,

2 lonchas de bacon picadas,

1 cebolla fina,

1 diente de ajo picado,

500 gr. de carne de vacuno picada,

2 cucharadas de harina,

2 cucharadas de polvo de mostaza,

1/4 de taza de tomate,

1 cucharada de salsa Worcestershire,

2 cucharadas de hierbas aromáticas,

2 tazas de caldo de carne,

4 hojas de masa de pastelería,

4 hojas de masa de hojaldre,

salsa de tomate para servir.

Preparacion: Precalentar el horno a 210º C. Poner el aceite a calentar en una sartén y añadir el bacon, la cebolla, el ajo y freír durante 3 minutos a fuego mediano. Añadir la carne picada y freír a fuego fuerte durante 3 minutos. Añadir la harina, la mostaza y cocer, removiendo, durante un minuto. Añadir, entonces, la salsa Worcestershire, el caldo de carne y las hierbas aromáticas. Cuando empiece a hervir, reducir el fuego. Cocer lentamente y sin tapar durante 5 minutos o hasta que la mezcla haya espesado.
Dejar enfriar.

Con un plato como guía, cortar la masa de pastelería en círculos de 14 cm. de diámetro cada uno y colocar la masa en recipientes individuales. Rellenar cada empanadilla con la mezcla fría.

Con un pincel de cocina y huevo batido pintar los bordes de la masa de cada recipiente. Usando un plato como guía, cortar la masa de hojaldr