GALLETA DE MERMELADA - ALAS DE MARIPOSAS


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Cocina: GALLETA DE MERMELADA
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Message 1 de 2 de ce thème

De: DOMINIX (message original)

Envoyé: 27/10/2009 20:44

Ingredientes para 60 Galletas:

1 1/3 taza de harina de trigo (200 gr.),

1/2 taza de maicena (100 gr.),

1/2 taza de azúcar (90 gr.),

1 cuchara de azúcar avainillada,

5 yemas duras (sancochadas),

1 pizca de sal,

1 taza de margarina a temperatura ambiente (200 gr.),

1 taza de mermelada (frambuesa, o durazno o fresa).

Preparacion: Mezcle la harina, maicena, azúcar y azúcar avainillada (o algunas gotas de vainilla). Haga una montaña con la harina y en el centro coloque las yemas duras pasándolas por un colador y le pone una pizca de sal. Agregue la mantequilla o margarina. Amase con las manos hasta formar una masa homogénea. Deje descansar unos 30 minutos en la nevera. Haga unas bolitas con una cucharita de masa. Colóquelas en papel parafinado o en una bandeja enmantequillada y enharinada. Con un palo de madera o con el dedo haga un hueco en cada bolita. Rellene las incisiones con mermelada. Lleve al horno precalentado a 350°F o 180°C por 15 minutos hasta dorar.

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De: FLOR ESMERALDA

Envoyé: 02/11/2009 16:56