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COCINA: EMPANADA DE CABALLA,ATÚN Y SARDINAS
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Reply  Message 1 of 1 on the subject 
From: nania2  (Original message) Sent: 06/02/2011 15:12

Empanadas de caballa, atún y sardina

Ingredientes

  Cebollas 3 
  Puerros 3 
  Ajos 1 diente 
  Pimientos rojo 1 
  Aceite de oliva 2 cucharadas 
  Atún escurrido 1 lata 
  Caballa escurrida 1 lata 
  Sardinas escurrida 1 lata 
  Aceitunas verdes 70 g 
  Huevos duros 2 
  Sal y pimienta a gusto 
  Pimentón dulce a gusto 
  Tapa para empanadas 2 docenas 

Preparación

Picar la cebolla, el ajo, los puerros y el pimiento rojo, cocinarlos en recipiente amplio con aceite tapado durante 8' al 100% de Potencia. Dar vuelta a mitad de tiempo. 
Incorporar el atún, la caballa y las sardinas limpias.
Salpimentar, agregar el pimentón los huevos duros y las aceitunas picadas.
Armar las empanadas, pintar con huevo batido y llevar al horno hasta dorar.
Disponer en placa y llevar a horno 180ºC hasta dorar la masa. 



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