Si tienen tapitas individuales se untan con mayonesa, se coloca en una placa enmantecada,Se une luego queso ,jamon y un poco de queso por encima ,se tapa con otra tapita ,debe quedar la mayonesa como si fuera un sandwuich ,en la parte interna de cada tapita ,se humedece apenas con agua la parte superior y se espolvorea con azucar , si son tapas de tarta ,hacen lo mismo,solo que la cortan en crudo ,luego de armada con el fiambre y el queso en porciones , separandola un poco con el cuchillo y luego la espolvorean con el azucar.
Se cocina en horno moderado y a comer ,con una cervecita o un buen vino.
Si no les gusta con azucar ,se pinta con un poco de mayonesa y se espolvorea con queso rallado
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