Carne encebollada

Ingredientes

400 gramos de carne de ternera o vaca

2-3 cebollas medianas

1/4 de litro de vino blanco (aproximadamente)

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Preparación

La carne se puede hacer en filetes pequeños o en tiras al gusto

Cortar la cebolla en trozos bastantes pequeños

En una cacerola poner el aceite y luego colocar la cebolla y la carne en capas alternas, empezando y acabando con cebolla

Poner un poquito de sal en cada capa

Añadir el vino blanco, hasta que cubra levemente la última capa de cebolla

Poner la cacerola a fuego vivo y cuando empiece a cocer el líquido, bajarlo a fuego muy lento

Se tapa y se deja cocer hasta que la carne esté tierna y la cebolla casi desecha

Casi no debe de quedar salsa

Lo podeis acompañar de espaguetis o tallarines blancos