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♥ RECETAS DE COCINA ♥: Asado de cerdo con piña
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: Mary Carmen  (Mensaje original) Enviado: 28/09/2009 19:45

Asado de cerdo con piña

Ingredientes

3 dientes de ajo

1 kilo y cuarto de cinta de cerdo

3 cucharadas soperas de mostaza fuerte

1 piña

Sal y pimienta

Preparación

Pela y piqua los ajos

Mézclalos con la mostaza y con tres cucharadas de jugo de piña

Sequa bien con papel absorbente el asado de cerdo y salpimiéntalo ligeramente

Colóqualo sobre una hoja de papel de aluminio, úntela por todos sus lados con la mezcla anterior y envuélvelo con el papel de aluminio

Enciende el horno (mediano) y coloque el asado sobre la rejilla, puesta a media altura con la bandeja de horno por debajo

Asalo durante 30 minutos

Abre el paquete, retira el papel de aluminio y vuelve a meter el asado en el horno unos 20 minutos más aproximadamente hasta que se haya dorado la superficie

Apagua el horno, abre un poco la puerta y deja que repose la carne unos 10 minutos al calor

Cubre una fuente algo honda con jugo de la cocción, corte el asado en lonchas y acompáñalo con la piña pelada y cortada en cubos



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