Bonito

 

Patatas

 

Cebollas

 

Pimientos verdes

 

Tomates

 

Pimientos choriceros, (Ñoras)

 

Ajo

 

Caldo de pescado

 

Aceite de oliva y sal

 

Preparacion

Limpia el bonito y quítale las espinas

 

Si teneis el pescader@ majo te lo pueden hacer a mi me lo hacen

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Corta el bonito en dados procurando que estos sean del mismo tamaño

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Pon en remojo los pimientos choriceros, (ÑORAS)

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Pica las cebollas y ponlas junto a los dientes pelados de ajo en una cazuela con un poco de aceite

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Añade los tomates pelados, cortados en dados y sin pepitas y rehoga unos minutos más

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Saca lo pimientos choriceros del agua y con un cuchillo rasca la carne separándola de la piel, a continuación agrégalo al sofrito y remueve

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Pela las patatas y córtalas sin llegar a hacerlo completamente con el cuchillo, termina rompiéndolas

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Cubre con caldo de pescado

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Debes cocerlo a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, apagas el fuego y agregas el bonito

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Al cabo de unos minutos agrega también los pimientos lavados y cortados a tiras o en dados

PUEDES TENER TODO PREPARADO Y 5 MINUTOS ANTES DE COMER AGREGA EL BONITO