TORTILLA DE COLIFLOR

Ingredientes (4 personas):

1 coliflor mediana
4 huevos
acite
sal

Preparación: tortilla de coliflor

1- Picar la coliflor en crudo como si fuera una gran patata, desechando el tronco

2- En una sartén, con abundante aceite, freir la coliflor. Mientras tanto, batimos los huevos en un BOWL

3- Cuando la coliflor esté blanda,(lo notaS cuando al pinchar con un tenedor esté blanda), escurrir bien el aceite y mezclarla con el huevo. Salar al gusto y hacer como con una tortilla de papata.