3 Melanzane pelate ed affettate, 3 zucchine a fette, 3 patate lesse, pomodori grappolo spellati e fatti a filetti, 1 cipolla, olio q.b, 1 uovo, un pò di grana, un pò di latte.

Le melanzane le soffriggete con olio e cipolla tritata per 15 minuti, le zucchine affettate le soffiggete per 15 minuti con olio e aglio.

In una teglia da forno fate un primo strato con le melanzane e cospargete con i filetti di pomodoro,uno strato di patate affettate e cospargete con i filetti di pomodoro, uno strato di zucchine e cospargete con il filetti di pomodoro, uno strato di patate. Salate ogni strato. Alla fine sbattete un uovo con un pò di parmigiano e allungate con poco latte e versate sopra al tutto, mettete in forno a 180° per 15/20 minuti, le patate devo essere dorate. Servite tiepido.