Siamo pronti, è ora di agire. Partiamo con il seminare le nostre future scorte di cibo biologico. Poni nel vaso, non necessariamente grande, o in una cassetta un primo sottile strato di terra, adagia i semi (evitando di metterne troppi) e copri con un altro strato di terra. Pressa leggermente e bagna la terra con l'annaffiatoio.

Tieni umida la terra finché non vedrai le prime piantine nascere. Scegli quelle più rubuste e procedi al trapianto. Prendi un vaso più grande, e appoggia uno strato di 3-5 centimetri di ghiaia o argilla. Ciò allo scopo di non far fuoriuscire il terriccio durante l'annaffiatura. Riempi il vaso con il terriccio fino a circa 5-6 centimetri dal bordo. Appoggia le piantine e ricopri con il terriccio fino a coprirne la base di almeno 2 centimetri. Pressa leggermente, ma con decisione, e annaffia lontano dalle ore di sole.

Ormai il più è fatto ma i pericoli sono dietro l’angolo e occorre adottare degli accorgimenti per evitare che il nostro orto si ammali. Le gelate invernali, ad esempio, sono un nemico che possiamo sconfiggere  attraverso l’acquisto di piccole serre. Oppure possiamo spostare la pianta in casa o coprirla con una telo di plastica forato.

Oltre al freddo ricordatevi che i parassiti sono sempre in agguato. La minacce possono essere diverse: acari, gli afidi, le cocciniglie o le muffe e i funghi. Ognuno richiede un’arma diversa per difendere il vostro orto.