insomma.. mi prendi per la gola....
e non posso che apprezzare
la nduja è una cosa meravigliosa
ma non tutti la sanno fare
solo in alcune zone della calabria
guarda quando ero ragazzino per la pasquetta
salivamo in montangna
partendo alle sei ed arrivando un'ora dopo
...... pensa una frittta di trenta uova....
almeno dieci tipi di salame dentro......
perchè ogni casa pur facendo il salame
allo stesso modo.... veniva logicamenete diverso
di sapore
pensa che meraviglia.....
ma la nduja non sapevamo cosa fosse....
alla terza superiore un amico della zona di tropea
ci dice... se comprate i panini
vi faccio assaggiare un cosa
...... restammo....
una cosa bella del maiale erano le parti.....
a parte che un maiale è una festa....
dopo i primi giorni .. cominciano le parti
cioè si taglia la carne e.. si manda ai parenti e vicini...ai vicini
perchè se io mangio carne ... anche i bambini che giocano con
me ne ne devono mangiare...
eppoi tra dieci giorni ti arriva carne da un'altra
poi da un'altra casa
insomma due mesi... di gioisa
ps..... quando scrivo ascolto musica
c'è quella maledetta presa che non funziona bene
e che si sente una una cassa sola
ma.... improvvisamente si è aggiustata......
metto una canzone e lascio
e sai..... sai..... cosa mi sta porgendo.....
...................Mondo.....
si vede che you tube a sentire di quella vita
si è emozionato
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