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"Recetas de Cocina Internacional": ENSALADA DE PAPAS
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Message 1 of 1 on the subject |
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From: goti0 (Original message) |
Sent: 19/05/2010 21:46 |
(Gastronomia Peruana)
PORCIONES : 6 |
Ubicación de la receta |
Cocina: PERUANA |
País / Región: Lima |
Ingredientes:
Para acompañar parrilladas01 kg. de papa sancochada y cortada en cubitos 150 gr. de tocino cortado en cuadritos y cocinado 1 cebolla grande picada en cuadritos y marinada en limon y sal ¼ taza de vinagre blanco 2 tazas de caldo de pollo sal, pimienta y orégano al gusto opcional: mayonesa
VINAGRETA:
Poner en la licuadora: sal, pimienta, mostaza, orégano,vinagre y el caldo de pollo, licuar e ir incorporando el aceite poco a poco hasta obtener una emulsion.
Preparación:
Mezclar la papa con la cebolla marinada y agregar la vinagreta, revolviendo bien para que la papa absorva la vinagreta en forma pareja, agregar sal y hiciera falta.
fuente:deperu.com |
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