Mezclar la harina con el agua, la sal, el aceite hasta que se forme una masa homogénea, amasarla durante unos minutos y dejarla reposar en forma de bola en un lugar cálido al menos media hora. Extenderla y darle forma de círculo, repartir el tomate por encima de manera uniforme, a continuación añadir la mozzarela y el resto de los quesos. Espolvorear con el orégano y meterla en el horno precalentado a temperatura media unos 30 minutos. Servir caliente.