TORTA DE MIEL

 

Nuestra tradicional torta de miel, que se hace especialmente para Roshashana  significa el deseo de dulzura para el año nuevo.

 

2 1/4 taza de harina

3/4 taza de miel

3/4 taza de azúcar

1/2 taza más una cucharada alta de aceite

3/4 taza de agua hervida

1/2 taza de jugo de naranja

2 huevos

 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato

esencia de vainilla

1 cucharadita de café instantáneo

2 bolsitas de te

pasitas y nueces opcional

 

Se pone a hervir el agua con el té, se le echa la cucharita de café instantáneo, se deja enfriar

 

Se bate la miel y el azúcar, agregar uno a uno los huevos, la vainilla, agregar el aceite, luego se agrega poco a poco la harina con el bicarbonato y el polvo de hornear,. alternando con el te y el jugo de naranja.

 

Si le echamos pasitas y nueces picadas, deben ser revueltas con un poco de harina para que no se vayan al fondo de la torta.

 

Horno precalentado a 330ºF, se hornea solo con la resistencia de abajo, aproximadamente por una hora o hasta que al introducir un cuchillo en el centro de la torta este salga limpio.