You will need to allow at least 4 hours for marinating. Ingredients (serves 4) Ingredientes (para 4)

• 3/4 cup spicy plum marinade (see note) 3 / 4 taza de la marinada picante de ciruelas (ver nota)
• 1/2 teaspoon Chinese five-spice powder 1 / 2 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
• 650g lean pork spare ribs 650 g carne magra de cerdo costillas de cerdo
• 2 green onions, finely shredded 2 cebollas verdes, finamente rallado
• 1/3 cup coriander leaves 1 / 3 taza de hojas de cilantro
• 1 cup steamed jasmine rice, to serve 1 taza de arroz cocido al vapor jazmín, para servir

Method Preparación

1. Combine plum marinade and Chinese five-spice in a shallow ceramic dish. Combine la marinada ciruela y especias chinas cinco-en un plato de cerámica de poca profundidad. Add pork. Añada la carne. Turn to coat in marinade. Gire a la capa en el adobo. Cover and refrigerate, turning occasionally, for 4 hours or overnight if time permits. Cubra y refrigere, revolviendo ocasionalmente, durante 4 horas o toda la noche si el tiempo lo permite. Marinar por 4 horas .
2. Place a heatproof plate into a steamer basket. Colocar una placa resistente al calor en una vaporera. Remove pork from marinade and place in a single layer on plate. Retire el cerdo de la marinada y colocar en una sola capa en un plato. Steam, covered, over boiling water for 12 to 15 minutes, or until pork is cooked through. De vapor, tapado, por el agua hirviendo durante 12 a 15 minutos, o hasta que el cerdo esté bien cocido.
3. Place pork on serving plates. Lugar de cerdo en platos de servir. Top with green onion and coriander. Cubra con la cebolla verde y cilantro. Serve with steamed jasmine rice. Sirva con arroz jazmín al vapor.