Pay helado de limón

(6 porciones)

Ingredientes:

• 90 g de mantequilla sin sal
• 2 tazas de galletas Marías, molidas
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de Media Crema
• 225 g de queso crema
• ½ taza de jugo de limón
• ½ limón grande, su ralladura
• rodajas y rizos de limón
• hojas de menta fresca, desinfectadas

Preparación:

1. Derrite la mantequilla en el horno de microondas.

2. Vierte sobre las galletas molidas, mezclando para formar una pasta.

3. Distribuye en seis tazas, presionando ligeramente.

4. En la licuadora mezcla la leche condensada, Media Crema, el queso crema, jugo y ralladura de limón, hasta que esponjen.

5. Distribuye la mezcla en las tazas.

6. Congela durante quince minutos antes de servir.

7. Decora con las rodajas y los rizos de limón y con las hojas de menta.