 Flan de mamey
Dale un sabor diferente al flan tradicional ¡con fruta!
( 12 porciones)
Ingredientes:• 1 /4 de taza de azúcar estándar (no refinada)
• 1 leche condensada
• 1 leche evaporada
• 3 huevos
• 2 mameyes, su pulpa
Preparación:
1. Calienta el azúcar en una olla hasta que se se caramelice, te mucho cuidado de no tocar el caramelo con los dedos.
2. Vierte el caramelo en una flanera o molde, ladeando para cubrir el fondo y las paredes, reserva.
3. Licua las leches, los huevos y la pulpa de mamey.
4. Vierte en el molde, cubre con papel de aluminio y cocina a baño María, durante una hora.
5. Retira deja enfriar un poco y desmolda. |
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