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Receta de cocina: Ensalada de berros y aguacate
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From: karmin37  (Original message) Sent: 31/10/2010 22:05

Ensalada de berros y aguacate

Una ensalada natural con sabor extraordinario.

(4 porciones)


Ingredientes:

•  1 limón, su jugo
•  1 cucharadita de azúcar moreno
•  1/4 cucharadita de páprika
•  80 g de cacahuates
•  1 diente de ajo, pelado
•  85 g de hojas de berro
•  1 aguacate pelado y rebanado a lo largo
•  2 naranjas peladas y rebanadas en círculos
•  1 cebolla morada finamente picada
•  100 g de pan chapata, en trozos

Preparación:

1. Para el aderezo, integra el jugo de limón, el azúcar y la páprika.

2. Aparte, tuesta ligeramente los cacahuates. Reserva.

3. Frota el diente de ajo en el interior de la ensaladera que usarás.

4. Coloca el berro en la ensaladera. Cubre con el aguacate en forma de abanico. Baña con el aderezo.

5. Distribuye los cacahuates, las rebanadas de naranja y la cebolla morada encima de la ensalada.

6. Acompaña con los trozos de pan caliente.



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