(4 porciones )

Ingredientes:

•  4 filetes de pescado
•  sal y pimienta
•  3 cucharadas de mantequilla
•  3 cucharadas de cebolla finamente picada
•  1 taza de caldo de pollo
•  1/2 k de champiñones rebanados
•  1 cucharada de harina

Preparación:

1. Salpimienta los filetes. Reserva.

2. En una cacerola, derrite la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, vierte la harina y dórala ligeramente.

3. Agrega el caldo de pollo, revolviendo con un batidor de globo, hasta que se deshagan los grumos. Añade los champiñones y cocina hasta que estén suaves

4. En una sartén, derrite una cucharada de mantequilla y fríe los filetes por ambos lados.

5. Baña con la salsa de champiñones al momento de servir.

Tip:
Acompaña con chícharos.