Dietas hipocaloricas
LISTA DE DIETAS HIPOCALORICAS EN
ESTA PÁGINA WEB.
Clave 1: El mito de las calorías
El cuerpo humano está diseñado para subir de peso y
mantenerlo a toda costa. Dependemos de esto para sobrevivir. A menos que
afrontemos este dato científico, nunca lograremos alcanzar y mantener
un peso saludable. Los doctores y los consumidores creen por igual que
comer demasiado y ser glotón son las causas de nuestra obesidad
epidémica. La ciencia nos cuenta una historia diferente: ¡no es tu culpa
si tienes sobrepeso!
Hay que llevar la investigación a la práctica médica.
El mito de las calorías es el siguiente:
Si mis necesidades energéticas son de 2,000 calorías diarias, y
gasto 2,500, sufriré un déficit de 500 calorías. Entonces mi cuerpo
usará ese déficit de energía necesaria de las grasas de reserva. Así que
pierdo peso!!!
Si por el contrario consumo 3,000 calorías diarias y mis
necesidades son de 2,500, crearé un excedente de 500 calorías, que serán
almacenadas en forma de grasas de reserva.
¡Es matemático! La fórmula resulta de una ecuación que se inspira
directamente en la teoría de Lavoisier sobre las leyes de la
termodinámica.
En 1930 dos médicos Norteamericanos, los doctores 'Newburgh' y
'Johnston' presentaron en sus publicaciones la idea de que “la
obesidad era el resultado de una alimentación demasiado rica en
calorías, más que de una deficiencia del metabolismo”.
Años después, ambos investigadores – preocupados quizá por la
polvareda que habían levantado con su descubrimiento-presentaron
tímidamente serias reservas con respecto a las conclusiones a que habían
llegado, realizados en un tiempo demasiado corto y con un número muy
limitado de observaciones para aportar un fundamento científico serio.
Lo que no tuvieron en cuenta es que el cuerpo humano está
diseñado para mantener el peso a toda costa. Si no, como sobrevivieron los
prisioneros en los campos de concentración durante casi cinco
años con solo 700 calorías diarias. Deberían haber muerto a las pocas
semanas. La teoría de las calorías no tiene fundamento.
Si las necesidades diarias del hombre son de 2,500 calorías pero
al ponerse a dieta, la ración cae a 2000, se producirá en efecto una
combustión equivalente de grasas de reserva para compensar el
desequilibrio y se podrá comprobar una perdida de peso temporal.
En cambio, si la aportación calórica se establece en un nivel de
2000 calorías (contra las 2,500 calorías anteriores) el organismo,
animado por su instinto de conservación, ajustará rápidamente sus
necesidades energéticas al nivel de la aportación. Puesto que sólo se le
dan 2000 calorías, no consumirá más que 2000 y la perdida de peso se
verá rápidamente interrumpida.
Estamos diseñados para subir de peso:
Pero el organismo no se mantendrá ahí. Su instinto de
conservación lo empujará a una mayor prudencia. Y esta prudencia será de
tal magnitud que lo llevará a hacer reservas. Si ahora no se le dan más
que 2,000 calorías, pues nada! Disminuirá aún más sus necesidades
energéticas, por ejemplo, a 1,700 calorías para así almacenar las
restantes 300 en grasas de reserva.
De esta manera se llega a un resultado contrario al esperado ya
que, paradójicamente, nuestro hombre engordará aunque coma menos.
Así que la conclusión es que si quieres aprender a comer para
adelgazar;