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Reply  Message 1 of 9 on the subject 
From: NORMA  (Original message) Sent: 23/04/2010 03:57

Cebollas Mrinadas

cebollas_marinadas

Ingredientes

  • 2 cebollas grandes
  • 1 huevo
  • 100 g de harina
  • 150cc de leche
  • sal y pimienta c/n
  • aceite c/n

Preparación

  1. Cortamos las cebollas en rodajas en forma
  2. horizontal y vamos separando los aros.
  3. En un bol colocamos el huevo, salpimentamos.
  4. Le podemos incorporar condimento de pizza o alguna
  5. hierba que nos guste. Vamos agregando
  6. la harina y la leche alternativamente
  7. hasta formar una mezcla espesa.
  8. Pasamos las cebollas por esta preparación y
  9. freímos en abundante aceite bien caliente.
  10. Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.
  11. Son ideales para acompañar pollo, carne al horno, milanesas.

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Reply  Message 2 of 9 on the subject 
From: NORMA Sent: 23/04/2010 04:01

Milanesas de zapallitos

milanesa_zapallito

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 cda de mostaza
  • sal y pimienta c/n
  • pan rallado c/n
  • salsa para pizza
  • queso rallado c/n

Preparación

  1. En un bol colocamos el huevo, la mostaza, salpimentamos y unimos bien.
  2. Cortamos los zapallitos en rodajas finas, pasamos por esta preparación
  3. y luego por pan rallado.
  4. Freímos de la misma forma que lo hacemos con una
  5. milanesa de carne.
  6. Colocamos en una fuente para horno, agregamos un
  7. poquito de salsa, espolvoreamos con queso rallado
  8. o el de nuestra preferencia.
  9. Calentamos en el momento de servir. En caso de no
  10. conseguir zapallitos se lo puede hacer con zuquini.

Reply  Message 3 of 9 on the subject 
From: NORMA Sent: 23/04/2010 04:06

Zapallitos Rellenos De CHoclo

zapallito_relleno_choclo1

Ingredientes

  • ½ cebolla blanca
  • 1 cebolla de verdeo
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • ½ taza de choclo cremoso
  • 25 g de manteca
  • 1 diente de ajo
  • nuez moscada c/n
  • sal y pimienta c/n
  • 50 cc de leche
  • 1 cda de almidón de maíz
  • Preparación

    1. Ahuecamos los zapallitos con una cucharita, los cocinamos a baño de María,
    2. al horno o en una cacerola hasta que estén tiernos, cuidando
    3. que no se cocinen demasiado para que no se rompan.
    4. En una sartén colocamos la manteca, el ajo, las cebollas,
    5. pimientos y dejamos rehogar unos minutos, luego agregamos
    6. el choclo, la leche y el almidón de maíz disuelto en leche.
    7. Revolvemos bien para unir todo, condimentamos y dejamos
    8. hasta que espese bien. (No debe estar líquido, si fuese
    9. necesario agregar un poquito más de almidón de maíz).
    10. Rellenamos los zapallitos. Le podemos poner un trocito
    11. de queso arriba y llevamos a horno solo para calentar y gratinar.

Reply  Message 4 of 9 on the subject 
From: NORMA Sent: 23/04/2010 04:09

Guiso de lentejas y arroz

guiso_de_lentejas_y_arroz

Ingredientes

  • 350 g de carne vacuna
  • 1 zanahoria picada
  • 1 cebolla de verdeo
  • ½ pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de tomate triturado
  • sal y pimienta c/n
  • 1 cda de pimentón
  • ½ cdta de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • agua c/n
  • 2 tazas de lentejas cocidas
  • 1 taza de arroz

Preparación

  1. En una cacerola colocamos el aceite, cebolla,
  2. pimiento, ajo y la carne a rehogar.
  3. Dejamos rehogar durante 5 minutos,
  4. luego agregamos los condimentos.
  5. Unimos bien todo e incorporamos el tomate y la
  6. zanahoria. Cocinamos durante 15 minutos.
  7. Luego agregamos el arroz. Cubrimos con
  8. agua y dejamos cocinar 15 minutos.
  9. Por último le agregamos las lentejas y continuamos
  10. cocinando otros 10 minutos. Si fuera necesario agregar
  11. más agua. Probamos el arroz que esté a su gusto.
  12. Apagamos y servimos.

Reply  Message 5 of 9 on the subject 
From: NORMA Sent: 23/04/2010 04:14

Lengua al vino

lengua_al_vino

Lengua de vaca hervida

Ingredientes

  • 1 lengua de vaca
  • 1 cebolla de verdeo
  • 4 hojas de laurel
  • Ají molido
  • romero
  • Preparación

    1. Hervimos la lengua en abundante agua, sal y algunas hiervas
    2. durante dos horas aproximadamente
    3. (el tiempo va a depender del tamaño).
    4. Pinchamos para ver si está tierna y cuando lo esté,
    5. sacamos y dejamos entibiar.
    6. Pelarla, es decir, sacarle toda la piel dura que la
    7. rodea (sale con mucha facilidad).

    Lengua al vino

    Ingredientes

    • 1 lengua de vaca hervida
    • 50 g de panceta
    • 1 cebolla
    • 1/2 pimiento
    • 1 zanahoria
    • 3 papas
    • aceite, sal y pimienta c/n
    • 1 diente de ajo
    • 1 taza de caldo
    • 1 taza de vino tinto
    • 100 g de arvejas cocidas
    • Preparación

      1. Colocamos en una cacerola el aceite, la panceta,
      2. cebolla, pimiento y procedemos a rehogar un poquito.
      3. Agregamos la zanahoria picada y la lengua cortada en cuadraditos.
      4. Incorporamos el caldo, el vino, sal y pimienta,
      5. y cocinamos 5 minutos. Agregamos las papas cortadas
      6. en cubos chicos, tapamos y cocinamos hasta
      7. que las papas estén blandas.
      8. De ser necesario agregar más caldo para evitar que
      9. se seque. Antes de retirar agregamos las arvejas.


Reply  Message 6 of 9 on the subject 
From: NORMA Sent: 23/04/2010 04:18

Torre de polenta

torre-de-polenta1

Ingredientes

  • 200 g de harina de maíz (cocción rápida)
  • 600 cc de agua
  • 1 taza de leche
  • 50 g de manteca
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 150 g de queso cremoso

Preparación

  1. Colocamos en una cacerola el agua, la leche, la manteca
  2. y el cubo de caldo. Llevamos al fuego hasta que rompa el hervor.
  3. Agregamos la harina de maíz en forma de lluvia mientras
  4. revolvemos con cuchara de madera.
  5. Cuando terminamos de agregar la harina de maíz, dejamos cocinar 3 minutos
  6. y probamos que esté bien de sal.
  7. En una fuente para horno colocamos un poco
  8. de polenta, ponemos
  9. pedazos de queso y le agregamos salsa, repetimos nuevamente
  10. las distintas capas hasta terminar.
  11. Llevamos al horno por 5 minutos para calentar. Si les gusta pueden
  12. espolvorear con queso de rallar antes de eso.

Reply  Message 7 of 9 on the subject 
From: NORMA Sent: 23/04/2010 04:22

Remolachas rellenas con atún

remolachas_rellenas_de_at%C3%BAn

Ingredientes

  • 6 remolachas
  • 1 huevo duro
  • 1 lata de atún
  • 4 cdas de mayonesa
  • sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Hervimos las remolachas. Una vez fría retiramos la cáscara.
  2. Cortamos los dos extremos y ahuecamos con una cucharita
  3. con mucho cuidado, tratando de no romperlas y reservamos.
  4. En un bol ponemos el huevo duro bien picadito, el atún,
  5. mayonesa, salpimentamos, unimos bien todo.
  6. Rellenamos las remolachas, decoramos con aceitunas.
  7. Servimos con ensalada de hojas verdes.


Reply  Message 8 of 9 on the subject 
From: lolilla52 Sent: 01/09/2010 11:39

Reply  Message 9 of 9 on the subject 
From: NORMA Sent: 14/09/2010 16:52

Barquitas de pepino con salmón ahumado

Ingredientes:

- Pepinos pequeños
- 1 paquete de salmón ahumado
- 1 tarrina de queso philadelphia
- 1/2 cebolleta
Preparación:

Lavar los pepinos, partirlos por la mitad, vaciarlos y despúes pelarlos con cuidado para evitar que se rompan.

En un bol, poner la pulpa de los pepinos muy picada, la cebolleta rallada,

el salmón picado y unas cucharadas de queso. Hacer una masa y rellenar los pepinos.

Mantener en la nevera hasta la hora de comerlos.


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