Patatas marinadas

Ingredientes

1 kilo de patatas pequeñas

250 ml de mahonesa

1 brik pequeño de nata

1 yogur natural

5 dientes de ajo

1 cucharada de hierbas al gusto (mezcla provenzal o simplemente perejil y cebollino muy picadito)

Sal y pimienta

1 cucharadita de mostaza

Preparacion

Lavar bien las patatitas y cocer en su cáscara

Escurrir y pelar

Pelar los dientes de ajo y machacarlos en el mortero

Preparar una salsa

Con la mahonesa, la nata, el yogur, la mostaza, sal y pimienta, las hierbas y el ajo

Partir las patatas por la mitad y mezclarlas todavía bien calientes con la marinada

Remover bien y dejar reposar en la nevera

Espolvorear con un poco de perejil picado y servir

Ideales como aperitivo o para acompañar carne o pescado