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RECETAS DE COCINA:
Pastel de calabaza, zanahoria y calabacín
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CALIDAD
(message original)
Envoyé: 26/02/2011 15:26
Pastel de calabaza, zanahoria y calabacín
Ingredientes
2 calabacines
1 zanahoria
4 o 5 huevos
150 gr de calabaza
125 gr de mantequilla
250 gr de harina
8 gr de levadura en polvo
(royal)
100 ml nata líquida
Sal y pimienta
100 gr de queso rallado
Perejil picado
Preparación
Pelamos la calabaza, la zanahoria y los calabacines
Los cortaremos en dados pequeños
Ponemos todas las verduras a pochar en una sartén con un poco de aceite durante unos 10 minutos
Después salpimentaremos
Reservamos
Batimos los huevos con la mantequilla en pomada y seguidamente añadimos la harina y levadura tamizadas
Batimos con las varillas hasta obtener una massa cremosa
Añadimos la nata, las verduras, el queso y el perejil picado
Mezclamos bien
Pondremos la massa en un molde con un poco de mantequilla
Lo horearemos unos 50 minutos a 160º
Una vez hecho, lo dejaremos enfriar sobre una rejilla
Lo podemos servir como plato o aderezo
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