4 rebanadas de pan inglés (pan de molde)
8 lonchas de bacon cortado fino
2 plátanos
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de leche

Tostaremos el pan por un lado, retiraremos las cortezas (si no se trata de pan de molde sin corteza), y cortaremos cada rebanada con cuidado, en cuatro trozos.

Quitaremos las cortezas del bacon. Seguidamente cortaremos el bacon en trozos del mismo tamaño del pan, y los freiremos ligeramente.

Colocaremos los trozos de pan en una fuente, con la parte sin tostar hacia arriba, y pondremos encima un trozo de bacon y una rodaja de plátano.

En un cazo pequeño, colocaremos la mayonesa y la leche, y lo mezclaremos bien. Lo calentaremos a fuego lento sin parar de remover. Cuando lo tengamos caliente, retiramos la salsa del fuego, y cubriremos con ella las rodajas de plátano.

Justo en el momento de servir este plato, lo doraremos unos instantes en el gratinador.