ARROLLADITOS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

* 4 huevos
* 50 gr. de azúcar
* 100 gr. de harina leudante
* 50 gr. de cacao en polvo
* 1/2 cdita. de esencia de vainilla
* 50 gr. de coco rallado
* 500 gr. de dulce de leche

PREPARACION

Batir a baño maría los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén bien espumosos. agregar poco a poco la harina mescladamezclada con el cacao. Verter la preparación en una asadera forrada con papel enmantecado y hornear durante 8 minutos. Quitar el papel y arrollarlo junto con un repasador húmedo. Dejar enfriar, desenrrollarlo, retirar el repasador y cortarlo por la mitad para formar dos arrollados pequeños.

Mezclar el dulce de leche con el coco. Untar las dos mitades y enrrollarlas en la misma forma en que fuerón arrolladas. envolver en un papel y dejar enfriar en el refrigerador. Cortar en rodajas.
Nota
Rinde 30 unidades.