Ingredientes (para 6 porciones):

• 12 huevos
• Leche al gusto
• Pimienta blanca al gusto
• Sal al gusto
• 4 cucharadas de cebollín picado
• 4 chiles de árbol secos
• 190 grs. de queso crema
• Aceite en aerosol
• 6 bisquets integrales partidos por mitad
• 600 grs. de jamón de pechuga de pavo
• 600 grs. de salmón ahumado
• Cebollín para decorar
• Chile de árbol para decorar

Preparación:

• Coloca bisquets partidos por la mitad en un refractario engrasado con mantequilla.Posteriormente mezcla los huevos, el queso crema, el cebollín, los rabos de cebolla, la sal y la pimienta. Cocina en un sartén a fuego medio y retira cuando estén todavía ligeramente crudos.

• Coloca la mezcla sobre los bisquets rociados con aceite en aerosol sabor mantequilla yhornear hasta que calienten.

• Pon sobre la mitad de las rebanadas jamón de pavo y sobre la otra mitad el salmón. Por último espolvorea por encima aros de chile de árbol.