Patatas en salsa verde

Ingredientes (4 personas)

1 kg de patatas.
1 cabeza de ajo.
Perejil picado.
Aceite de oliva.

Cómo se elabora:

Pelar los ajos y picarlos muy finos.

 Picar el perejil.

 Pelar y cortar las patatas en ronchas de unos 5 mm de grosor.

 En un puchero poner a calentar el ajo con el aceite y, antes de que empiece a coger color, añadir las patatas.

 Echamos agua y dejamos hervir.

 Cuando la patata esté hecha, añadimos el perejil para que aporte color y ponemos a punto de sal.

LINA