Pastas y arroces
Dificultad:
Dificil |
Tiempo:
50 min. |
Vegetariana:
No |
Calorías:
Medio |
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Ingredientes para 6 personas |
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5 cucharadas de aceite de oliva |
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3 cucharada es de tomate |
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50 gramo es de judías verdes anchas |
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0,5 cucharitas de pimentón |
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Instrucciones de elaboración:Se calienta el aceite en la paella, y cuando empieza a humear, se echa el conejo y el pollo troceados, dorándolos a fuego medio.
A continuación, se añade la verdura troceada y se sofríe durante un par de minutos.
Seguidamente, haciendo un hueco en medio de la paellera, se sofríe el tomate y cuando empieza a oscurecer, se echa el pimentón, con cuidado de que no se queme.
Se mueve bien y se añade agua hasta el borde de la paellera.
Se deja cocer la paella durante 30 minutos, rectificando de sal.
Se añade el arroz y las hebras de azafrán, teniendo cuidado de repartir bien todo el arroz por la paella, y se deja hervir a fuego vivo hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se evapore por completo.
Se deja reposar cinco minutos, tapada por un paño.
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