Receta de Pan de plátano estilo Starbucks

8 PERSONAS DIFICULTAD FÁCIL 0,7 EUROS/PERSONA TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 MINUTOS

Ingredientes

225 g de harina.

225 g de azúcar.

225 g de mantequilla a temperatura ambiente.

4 plátanos de Canarias maduros.

4 huevos.

½ cucharada de bicarbonato sódico.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

1 cucharadita de levadura en polvo.

½ cucharadita de sal.

75 g de nueces picadas.

½ vaso de leche entera.

Preparación:

1.Engrasamos una molde de bizcocho, untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.

2.Introducimos en un bol los plátanos (que estén maduros), el azúcar y la leche. Batimos hasta que quede un puré ligero.

3.Tamizamos la harina y la levadura en polvo, añadimos el bicarbonato y la sal en el cuenco. Mezclamos con el puré de plátano e incorporamos los huevos uno a uno.

4.Combinamos la mantequilla y la vainilla hasta que esté cremosa. Lo añadimos a la anterior mezcla.

5. Vertemos la mezcla en la bandeja e introducimos las nueces.

6. Horneamos el bizcocho en el horno precalentado a 190º grados entre 30 y 40 minutos ( todo depende del horno, siempre mirar con un tenedor que se quede seco…).

7. Dejamos enfriar, desmoldamos y a probarlo!

La leche no iba en la receta original pero le da al bizcocho un toque más cremoso. Podéis quitarlo de la receta si lo deseáis, sale bastante parecido.