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- Cantidad de personas: 6
- Tiempo Preparación: 25 min.
- Tiempo Cocción: 25 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Ingredientes:
1/4 kg. posta (molida)
1/4 kg. lomo de cerdo (molido)
50 grs. de tocino (molido)
2 huevos
2 cucharadas de pan rallado
1 diente de ajo (picado fino)
1 atado de perejil (picado)
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
1 tarro salsa de tomate
Pimienta
Sal
Harina
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- Preparación:
En un bol, mezclar la posta, el lomo de cerdo, el tocino, los huevos, el pan rallado, el diente de ajo, el perejil, sal y pimienta.
Con la mezcla anterior, hacer las albóndigas, formando con la mano bolas de 5 cms. de diámetro y pasándolas por harina.
En una sartén con aceite, rehogar las albóndigas, removiendo con una cuchara de madera. A continuación, agregar la salsa de tomate y la mantequilla y cocinar por 20 min. aprox. a fuego lento.
- Consejos:
Al servir, acompañar con arroz o fideos.
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