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SABROSAS RECETAS: Budín de zanahoria y frutas
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From: YATZIL  (Original message) Sent: 24/09/2021 15:59

Ingredientes

  • 3 Barras Mantequilla a temperatura ambiente( 90 g c/u)
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Piezas Huevo
  • 8 Piezas Zanahorias pelada, cocida, trituradas con tenedor
  • 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 1/2 Tazas Harina de trigo
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1/2 Cucharadita Canela en polvo
  • 500 Gramos Fruta cristalizada picada
  • 1/2 Taza Pasas

Instrucciones

  1. Batir

    Precalentar el horno a180 °C.

    Bate la mantequilla hasta que acreme; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y sigue batiendo para obtener una crema ligeramente espesa. Sin dejar de batir, añade los huevos, el puré de zanahoria y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte poco a poco la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la canela; continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Incorpora la fruta cristalizada y las pasitas con movimientos envolventes.

  2. Verter

    Vierte esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.

  3. Hornear/Servir

    Hornea de 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.

  4. Consejo culinario

    Decorar con azúcar glass y un poco de zanahoria rallada.

  5. Consejo nutricional


La zanahoria es una verdura rica en vitamina A, la cual ayuda al crecimiento de huesos y dientes


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