Batir

Precalentar el horno a180 °C.

Bate la mantequilla hasta que acreme; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y sigue batiendo para obtener una crema ligeramente espesa. Sin dejar de batir, añade los huevos, el puré de zanahoria y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte poco a poco la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la canela; continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Incorpora la fruta cristalizada y las pasitas con movimientos envolventes.

Verter

Vierte esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.

Hornear/Servir

Hornea de 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.

Consejo culinario

Decorar con azúcar glass y un poco de zanahoria rallada.

Consejo nutricional