Pre-calienta el horno a 180° C.
En una batidora bate los huevos hasta que esponjen, agrega el azúcar y continua batiendo, añade el aceite vegetal, la esencia de vainilla y la leche.
Con la ayuda de un colador o cernidos agrega los ingredientes secos, harina, cocoa, polvo para hornear, bate dos minutos más, agrega el agua caliente y bate hasta integrar.
Vierte la preparación de pastel en un molde previamente enharinado y engrasado. Hornear por 20 minutos, dejar enfriar y desmolda.
Con ayuda de un cuchillo sierra rebana el bizcocho en 4 partes, hasta obtener 4 círculos.
En un bol mezcla el almíbar de las cerezas con el licor.
Sobre una base giratoria coloca una base de bizcocho y con ayuda de una brocha remoja el pan con el aminar anterior.
Agrega un poco de mermelada de cerezas y extiende sobre el bizcocho, agrega el chantilly, y coloca las cerezas, agrega el otro bizcocho y repetimos el mismo proceso anterior.
Con ayuda de una espátula, cubre todo el paste, decora el pastel con virutas de chocolate.
Coloca el resto de la crema chantilly en una manga con duya rizada, decora la parte superior y termina con cerezas
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