Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Bate los huevos con el azúcar, hasta que
estén dupliquen su volumen. Agrega la harina, el polvo de almendras e
incorpora de manera suave, añade la esencia de vainilla.
Vierte la mezcla en un molde y hornea por 18 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para el betún, en la batidora acrema el queso y añade el azúcar glass, la esencia de coco. Reserva
En una base del pastel unta un poco de
crema y coloca encima el otro pastel, cubre el pastel por completo con
el resto del betún y espolvorea el coco sobre todo el pastel.
Para el arbolito, cubre el cono de helado con chocolate blanco y deja secar.
Mientras tanto, mezcla el azúcar glass con
el jugo de limón y el colorante verde. Colócalo en una manga con duya
rizada, decora el cono de helado hasta cubrir por completo y coloca con
bolitas de fondant de colores.
Para el muñequito de nieve forma dos
bolitas de fondant blanco y pega con agua, para la bufanda corta un
rectángulo, confecciona y pega alrededor, para los botones con un poco
de colorante negro y con ayuda de un palillo dibuja los botones, lo
mismo para su carita.
Para la estrella, estira un poco de fondant blanco y con ayuda de un cortador de estrella corta.
Para montar coloca el arbolito de navidad
sobre el pastel y el muñeco de nieve a lado, coloca la pecera encima y
espolvorea con coco rallado
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