"Brazo de reina"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 2 huevo(s)
• 2 cucharada(s) azucar flor
• 1 1/2 cucharada(s) harina
• 1/2 taza(s) manjar

Instrucciones

Batir las claras como para merengue, agregar el azúcar flor, las yemas y harina. Enmantequillar un papel, poner en la lata del horno. Verter la mezcla en ella y llevar a horno 5 a 10 minutos. Retirar poner en un paño de cocina húmedo. Sacar el papel mantequilla y echar el manjar. Enrollar con la ayuda del paño, mantener enrollado por un rato para que se amolde. Servir espolvoreado con azúcar flor.