Tarta sachet con fruta.
Ingredientes
• 6 huevos
• 180g de azúcar
• 100g de harina premezcla
... • 1 cdita de polvo para hornear
• 50g de cacao
• 70g de manteca
Para el relleno:
• 1/2 taza de quinotos en almíbar
• 1/2 taza de duraznos
• 4 a 6 cdas de ron
• 1 taza de crema chantilly
Preparación:
- Batir las claras a nieve. Añadir el azúcar y las yemas continuar batiendo.
- Sobre este batido, tamizar la harina, el polvo para hornear, el cacao.
- Agregar la manteca derretida y tibia, mientras se mezcla con cuidado.
- Poner la masa en un molde enmantecado y enharinado.
- Cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos.
- Desmoldar y dejar enfriar.
- Rellenar según el procedimiento que se indica a continuación.
Relleno:
- Dividir la torta en 3 capas y cortar la del medio en cuadraditos.
- Colocar estos cuadraditos en un bol y agregar los quinotos, los duraznos, el ron y la crema.
- Mezclar con cuidado.
- Rellenar la torta y cubrirla con glasé de chocolate
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