Muy a menudo no tienen tiempo o la oportunidad de preparar la carne enfriada a la vez y tienen que guardar en el congelador. Carne congelada es sabroso, también se puede cocinar.

Carne muy sabrosa y jugosa para el corte de vacaciones, o simplemente un sandwich, se convierte en esta receta.

• carne - 700 gr. ;
• sal - 2 cucharadas;
• de azúcar - 1 cucharada;
• pimienta guisantes - 4 piezas.
• la hoja de laurel - 1 ud.

Las carnes congeladas (carne de cerdo, tomé) no está puesto en la descongelación precalentado 150 º C y hornear hasta que esté hecho. Periódicamente regados. Me preparé la carne un poco más de una hora.

En una olla vierta 1 litro de agua, llevar a ebullición y poner sal, azúcar, pimienta y laurel. Hervir durante 5 minutos. A continuación, retire los pepinillos del fuego, poner en una carne al horno de espera hasta que la carne y la marinada fría. La carne debe estar totalmente sumergido en el escabeche. Si no está inmerso, añadir agua y sal, y azúcar, respectivamente.

Carne refrigerada en el adobo dejar durante 12 horas. Lo mejor es hacerlo bajo presión.

Listo para sacar la carne de la marinada y secar con un pañuelo de papel y se pueden cortar. Guarde la carne de acabado es mejor en el papel de pergamino refrigerador.

En la marinada, se puede añadir un par de cucharadas de jugo de limón, usted puede poner las especias a tu gusto.